Demək olar ki, hər evdə süd paketləri rahatlıq baxımından soyuducunun qapı rəfinə yerləşdirilir. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, bu vərdiş südün daha tez xarab olmasına səbəb olmaqla yanaşı, sağlamlıq üçün də ciddi risklər yarada bilər.
Gündəm24.az Lent.az-a istinadən xəbər verir ki, qida təhlükəsizliyi üzrə mütəxəssislərin sözlərinə görə, soyuducunun qapı hissəsi ən qeyri-sabit temperatur zonasına malikdir.
Qapı hər açılıb-bağlandıqda bu hissə otaq temperaturunun təsirinə daha çox məruz qalır. Nəticədə temperatur tez-tez dəyişir və bu da süd kimi həssas məhsullarda bakteriyaların sürətlə çoxalmasına şərait yaradır. Halbuki südün düzgün saxlanılması üçün təxminən 4°C və daha aşağı sabit temperatur tələb olunur.
Bu vəziyyət südün gizli şəkildə xarab olmasına gətirib çıxara bilər. Yəni süd hər zaman pis qoxu verməyə və ya kəsilməyə bilər, lakin içində zərərli mikroorqanizmlər artıq çoxalmış olur. Belə südün istifadəsi isə ürəkbulanma, qarın ağrısı və hətta qida zəhərlənməsi ilə nəticələnə bilər. Xüsusilə uşaqlar və yaşlı insanlar üçün bu risk daha təhlükəlidir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, südün saxlanması üçün ən uyğun yer soyuducunun orta və ya alt rəfləri, xüsusilə də arxa hissəsidir. Bu zonalar ən soyuq və temperatur baxımından ən stabil sahələr hesab olunur.
Qapı rəfləri isə temperatur dəyişikliklərinə daha davamlı məhsullar üçün nəzərdə tutulmalıdır. Məsələn, ketçap, mayonez, xardal, mürəbbə və turşu kimi məhsullar bu hissədə rahatlıqla saxlanıla bilər.
Nəticə olaraq, süd, qaymaq və yumurta kimi tez xarab olan məhsulların soyuducunun qapısında saxlanılması tövsiyə edilmir. Sadə bir vərdişi dəyişməklə həm məhsulun keyfiyyətini qorumaq, həm də sağlamlıq risklərini azaltmaq mümkündür.
